新野菜パワーリーフ

昨日、新潟市北区の豊栄に行き、農産物直売所で。


この葉っぱ!

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野菜なんです!



『パワーリーフ』

市販されている野菜の本にもまだまだ載っていない位の新野菜。

もともと、大正時代に漢方薬として渡来し、新潟県新発田市の老舗『種権種苗店』が品種改良、特許をもっているこの野菜。南米原産のツルムラサキ科の野菜。成長すると2Mものおおきさにも。

生で食べてみた感想は‥。。

確かにツルムラサキ科特有の臭さが‥。

生よりも茹でたり、叩いたりして粘り気を出したり、天ぷらでもよさそうです。    野菜ソムリエ やまぎし

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