新潟やさいじくコラボ企画

売れる仕組み構築を目的とした「新潟マーケティング大学」と、新潟の農業と野菜の本気の学びの塾「やさいじく」 初のコラボレーションセミナーを開催決定!






マーケ×じく





今回は特別コラボ企画ということでテーマを伝統野菜に絞ります。
新潟には在来種野菜をベースにし、様々な伝統野菜と呼ばれるものが県内各地にあります。
長岡野菜、柏崎野菜、上越野菜、やきなすや白十全なす。




これらの価値をしっかりと理解し、受け止め、
伝えていますか?
販売されていますか?
調理されていますか?






その伝統野菜特有の文化的価値を理解せずに、広めることはできない。





第一部では野菜ソムリエの木村氏から伝統野菜についての根本的な知識を学びます。

第二部では新潟マーケティング大学さんから、野菜のおいしいという味覚的一致の価値以外の伝え方について、学びます。

第三部はワークショップ形式で、生産者、販売店、料理人、野菜ソムリエと様々な立場の方々と交流しながら、伝統野菜の広め方について意見を出し合います





今回は新潟と長岡の2開催となります。


新潟開催
8/9
19:00〜21:00
会場 新潟市中央区万代島5番1号  万代島ビル11階



長岡開催
8/10
19:00〜21:00
会場 長岡市大手通2-6フェニックス大手イースト5階 まちなかキャンパス創作交流室


定員20名

会費2000円





参加希望、お問い合せはこちらから>>メール





野菜ソムリエ 山岸拓真

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