覚張クレソン

覚張さんちのクレソンの季節になってきました。




このクレソン、新幹線のトンネルを下って流れてくる山からの水を自宅まで引き込み栽培されております。
スーパーにおいてあるクレソンとはまったく違う食感と辛味のキレ、川口の水の素晴らしさを感じさせるみずみずしさ。



覚張さんは川口の特産品のマコモタケも生産されております。
こちらも楽しみです。                    山岸 拓真

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