出荷生産者と求人のお知らせ

私が現在関わっておりますプロジェクトの出荷生産者さんと求人です。
新潟県三条市大島地区に7月オープンになります。
出荷生産者、求人共に締切日問わず随時募集中ですので、お気軽にお尋ねくださいませ。









農産物直売所が7月にオープンします!

国道8号線三条市入ってすぐの三条市大島、レストラン原宿跡地にレストラン併設の農産物直売所が7月にオープンします。直売所のみの敷地面積は近隣では最大級の100坪になります。
つきましては2/12に生産者向けの説明会を開催致します。




私も本プロジェクトにプロデューサーとして参加させて頂いております。
お問い合せは、上記連絡先または私宛にメール下さいませ。
メール


一次産業プロデューサー 山岸拓真

農家レスラン~やさいのへや~雪割草の郷

9/11(水)に岩室温泉でやさいのへやが開催されます。






今回の農家シェフ:NPO法人雪割草の郷 長津さん

人間が自然と永続的に共存するため人の暮らしの生産性、芸術性を取り戻すための取組の中で循環する社会を目指し、自然農法に取り組む西蒲区のNPOから長津さんが農家シェフとして参戦。





今回は“まさかり南瓜”がオススメ食材。
まさかりを使わないと切れないと言われる皮の硬い南瓜。現在ではスーパーではみることができなくなった南瓜をつかった農家料理を披露。また、発酵の文化継承に力を入れる雪割草がオススメする桃と甘酒のスープも自信作です。

メニュー(予定)

ごはん 黒あずきのおこわご飯
汁物  きゅうりの冷汁
小鉢  玉ねぎときゅうりのピリ辛漬け
サラダ ソーメン南瓜のサラダ
主菜  まさかり南瓜のキノコあんかけ
デザート 桃と甘酒のスープ
取り回し 紫水なすの甘酒漬け
お茶  マコモタケの葉茶 or 柿茶

ランチは1,000円/11:15~と12:30~(予約はいわむろや0256-82-1066まで)



一次産業プロデューサー 山岸拓真

新潟サファリファーム

新企画です。





宜しくお願いします。


一次産業プロデューサー 山岸拓真

新潟県三条市でイベント

2/17(日)三条機械スタジアムで、あったか鍋を振舞います。
体菜を使ったチゲ鍋を100人前予定しておりますので宜しくお願いします。






一次産業プロデューサー 山岸拓真

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